鲜肉月饼
简单
4人份
分量：7个 沈大成做法，单面烤箱烘烤。不是光明邨双面煎的做法。 我做的肉馅始终不如沈大成有韧性，但是你们不觉得沈大成的肉馅韧性强得很诡异吗？
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食材清单
其他
- #干油酥
- #水油皮
- #馅料
- 1/2T(4-5g)糖
- 1/2T(5g)老抽酱油
- 1/4T(2-3g)味精
- 1/4T(2-3g)盐
- 1/4T(2-3g)适量（不宜多）姜水
- 1/4T(2-3g)麻油
- 160g猪油糜
- 25g猪油
- 2g麦芽糖
- 38-40g开水
- 60g面粉
- 70g面粉
- 少量（可省略）白酒（不是黄酒）
肉类
- 30g猪油
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
