粗粮紫薯发糕
简单
4人份
因为加了玉米面和荞麦面所以失去了紫薯的颜色👿
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食材清单
其他
- 120克荞麦面粉
- 240克玉米面粉
- 400克水
- 400克紫薯
- 40克普通面粉
- 5克泡打粉
- 6克酵母
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有面粉，酵母粉过筛，加糖粉，搅拌均匀
2
紫薯蒸熟，去皮，压成泥
3
温水加入酵母搅拌均匀
4
酵母水倒入紫薯泥中搅拌均匀
5
面粉倒入紫薯泥酵母水中，搅拌至无颗粒
6
由于粗粮比较干，大家可以适量加水至面团处于糊状
7
倒入模具，放进烤箱发酵约60分钟，长高两倍，上锅蒸30分钟，关火再焖5分钟即可
