猪颈肉排咖喱 ｜ 白钟元的料理秘笈
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150g土豆
- 2 tbsp / 30ml食用油
- 3.5 cups / 665ml水
- 300g（150g*2）猪颈肉
- 60g固体咖喱
- 70g胡萝卜
- 一撮黑胡椒
- 各50g（150g）灯笼椒（青椒、彩椒）
蔬菜
- 200g洋葱
调味品
- 一撮盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用刀切断猪颈肉中间的筋
2
猪颈肉排两面拍上适量盐和黑胡椒
3
青椒、黄椒、红椒各50g切块
4
土豆胡萝卜切大块
5
洋葱切丝
6
锅里加油，大火烧热，下入猪颈肉
7
猪颈肉煎至双面起梅拉德反应，煎至两面焦黄
8
把洋葱丝放入后，把火调至中火翻炒
9
洋葱炒软后加入切好的胡萝卜和土豆
10
加入水，大火烧开，烧开后转中火炖煮
11
炖煮到土豆变软加入咖喱块，调小火，搅拌均匀
12
放入切好的彩椒搅拌均匀
