菠萝果酱制作
简单
4人份
眼下是菠萝的季节 大家有没有一种菠萝凤梨傻傻分不清楚的感觉 给大家“普及一下” 凤梨 菠萝 叶子光滑不带齿 叶子长有小锯齿 表皮光滑不扎手 表皮坚硬会扎手 颜色发青可食用 颜色变黄方可食 没刺切开即可食 内刺剔除需盐浸 看了这个有没有一种想要丢掉手头刚买的菠萝的感觉O(∩_∩)O哈哈~ 可是以上均为扯淡，因为菠萝凤梨本是一家，只是品种产区、气候土壤不同罢了。 苹果还分为阿克苏冰糖心和红富士还有其他品种呢！都是苹果呀！ 前段时间去参加了啊洸师傅的伴手礼课程，学习了凤梨酥的制作。 回来就有人送了菠萝给我，还没来得及做凤梨酥。 又不想生吃菠萝，想想还是做成果酱吧！ 生吃泡水或者搭配面包都是一件非常和谐的选择。
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食材清单
其他
- 1000g菠萝
- 200g白糖或者冰糖
- 一个柠檬汁
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.去皮 用牛刀削去表皮。
2
去掉肉刺。
3
2.切块 先对剖再切成小块。
4
3.糖渍 果肉与白糖，柠檬汁混合均匀。
5
后放入冰箱冷藏一夜。
6
4.打碎 入料理机打碎3秒。
7
5.熬煮 将果糊放入不黏锅中，中小火煮开后转小火进行熬煮，边煮边搅拌！
8
撇去浮沫
9
6.收汁 煮到果蓉透明汁液浓稠。
10
7.装罐 关火趁热倒入消毒后的玻璃瓶中，盖紧盖子，后倒扣桌面上30分钟，放凉后再放入冰箱冷藏封存。
11
抹面包吃
12
再煮下去就是凤梨馅料了哈哈
13
面白夹心吃法
