好简单的包子面皮
简单
4人份
第一次做就成功，赶紧记笔记。
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食材清单
其他
- 160-165克清水
- 2克酵母
- 300克面粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材丢进厨师机，低速档搅拌成团，一档打五分钟。冬天可以用40℃以下的温水。
2
手揉一下，搓成条，分成12个剂子，每个大约40-45g。盖上纱布松弛5分钟。
3
擀成包子皮，不沾手也不沾案板，非常好操作。
4
每叠一个褶子拉一下，转着捏一圈，最后闭口。
5
垫上油纸，放入烤箱，底下放一盆热水，保持温度大约38℃发到两倍大。（大约40-50分钟，发酵环境温度低的话就延长时间）
6
大火蒸12分钟（要水开才放进包子）。
7
我对处女作很满意。
