土豆咖喱风味煮茄子
简单
4人份
我还是喜欢咖喱味！
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食材清单
其他
- 1/3勺B 酱油
- 1/3勺大蒜丝
- 1/3勺姜丝
- 100g猪肉（薄片）
- 100g番茄罐
- 1勺咖喱粉
- 1勺小麦粉
- 1勺食油
- 2个土豆（中）
- 2根茄子（中）
- 300mlA 水
- 30g刀豆
- 3gA 鸡精
- 少量B 胡椒粉
- 需要数量工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备能够用微波炉盘子。刀豆洗净，去老根，切为5cm，放入盘子里。土豆洗净，剥皮，切为块，放入盘子里，用保鲜膜覆盖。用微波炉（中火）加热3分钟。
2
茄子洗净，乱切，每个块皮上割几道缝。把猪肉切为5cm长。
3
准备锅。食油，大蒜丝和姜丝放入锅里，点小火，等待30秒。把步骤1土豆，步骤2茄子和猪肉放入锅里，火调为中火，炒至熟（3到5分钟），灭火。把咖喱粉和小麦粉放入锅里，拌一下。点小火，炒2分钟。
4
把A用料和番茄罐放入步骤3锅里。把涩味浮出来去掉。煮10分钟（土豆还硬，再煮2，3分钟）。B用料和步骤1刀豆放入，拌一下。沸腾了灭火。
5
做好了。把步骤4菜装盘子就可以吃。
