早餐好伴侣 肉饼汤
简单
4人份
老公从小在南昌长大，对米粉的热爱就像广东人对河粉的热爱。而在南昌，凉拌米粉的好朋友是肉饼汤，早餐来一碗凉拌米粉和一碗热腾腾的肉饼汤，一个上午都充满能量。（下面的菜谱是2个人的量）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克肉糜（3肥7瘦）
- 1小勺生粉
- 2个鸡蛋
- 2克鸡精
- 少许清水
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉糜加2克的盐，2克鸡精，一小勺的生粉
2
再加入少许的清水搅拌上劲，可以再摔打几下
3
准备两个炖盅，每个炖盅放入大约100克的肉糜，用手按压一下，按成四周高中间低，方便打入一个鸡蛋
4
然后再打入一个鸡蛋
5
上锅蒸，水开先蒸10分钟
6
10分钟后，可以看到炖盅里的蛋已经凝固了，这个时候慢慢地往炖盅里面注入开水（记得是开水哦）再继续蒸10分钟
7
10分钟后蛋和肉糜已经熟了，这个时候再往汤里加点盐调调味道，根据自己的口味撒上葱花或者香菜。
8
诱人的肉饼汤好了，再来一盘凉拌米粉或者炒面，完美。
