孜然烤羊排（烤箱）
简单
4人份
一直想吃烤全羊，但是人数凑不齐，因为疫情又只能在家呆着，想了想干脆自己烤个羊排，解解馋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1kg左右羊排
- 1勺～2勺辣椒油
- 1勺孜然粉
- 1块桂皮
- 2勺（酱料干可以多放）芝麻油
- 2勺白芝麻
- 2大勺盐
- 3个八角
- 3片香叶
- 一点点（适量）麦芽糖或蜂蜜
蔬菜类
- 1根大葱
- 8片姜片
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
498.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排清洗干净，用厨房纸吸干水份
2
处理好的羊排冷水入锅，煮至完全沸腾，撇去浮沫，浮沫撇干净之后放入准备好的盐、姜片、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒，用中火煮40分钟左右，捞出放凉
3
碗中加入准备好的孜然粉、白芝麻、芝麻油、辣椒油、蜂蜜或麦芽糖搅拌均匀，烤制酱料完成
4
烤箱预热至230度，烤盘垫上锡纸（羊排会滴油），把羊排放到烤架上，送入烤箱中层烤20分钟左右
5
将羊排取出，均匀刷上调好的酱料，再把羊排重新放进烤箱，降温到180度，烤6到10分钟（喜欢吃干的烤久一点，反之时间短一点，封面就是烤了十分钟的图，很干了）
