超好吃的快手腌黄瓜
简单
4人份
过年宅在家大吃大喝偶尔想换换口味 这道爽口又方便制作的腌黄瓜就太适合啦 酸酸甜甜又脆脆的 佐粥必备(^з^)-☆
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食材清单
其他
- 10-15粒花椒
- 2勺生抽
- 2勺食用油
- 2根黄瓜
- 3勺康乐醋
- 3瓣蒜
- 4-5个干红辣椒
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 15-20克盐
- 3勺白糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.黄瓜切手指长短的细条，码在大碗里放两勺盐腌一腌，最好放冰箱冷藏6-8小时，杀出黄瓜里面的水分。腌好的黄瓜变得软软的，倒掉腌出的水，尝一下，太咸的话可以用纯净水冲洗两遍。然后在腌好的黄瓜里将生抽，醋，白糖按照上面的用量调味，可以放一点点白胡椒粉。
2
2 .热锅下油，先下入姜丝，蒜片煸出香味，然后放进切成段的干红椒和花椒。注意辣椒和花椒后面放，避免油温高炸糊。
3
3.把步骤2中炸好的蒜油趁热倒进步骤1调好味的腌黄瓜里，拌均匀就可以吃啦！不着急的话还可以再冷藏一会儿，会更入味更好吃😋
