煎饼杂菜
简单
4人份
每天想着给儿子做不同的早餐，下班后实在太冷就懒得出去买食材了，还好家里还剩土豆一个，青椒两个，洋葱半个，细竹笋一个，红烧肉几块，刚好淘宝买的山东小米煎饼也到了，想着炒个杂菜卷着煎饼吃也一定格外香
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根笋
- 2个青椒
- 3个鸡蛋
- 5块红烧肉
- 少许生抽
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起油锅鸡蛋打散炒熟盛起
2
各种原材料切丝，笋提前开水烫一下
3
控干水分后起油锅爆香洋葱，洋葱要炒熟超透，成透明状又有点焦香的程度放土豆丝青椒丝笋丝煸炒加入盐煸炒8成熟时加生抽再翻炒，将熟的肥瘦相间的红烧肉剁碎加入一起翻炒最后加入鸡蛋。
4
好了，盛起卷入煎饼开吃，真的很香的，炒了一大盆儿子晚自习回来一下子就吃掉好多，早上的早餐剩这么一小碗
