焦糖腰果奶冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10颗左右腰果
- 150g牛奶
- 4g吉利丁
- 50g淡奶油
- 50g腰果
- 焦糖奶油酱(可选)
- 焦糖腰果：
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
367.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作1：用少量凉水把吉利丁片泡软。
2
准备工作2：腰果和牛奶打碎。
3
腰果牛奶倒入锅中，加淡奶油，中小火加热到即将冒泡的程度。
4
把泡吉利丁的水倒掉，把加热后的一部分液体倒入碗里，快速搅拌。
5
再把碗里的混合液倒回锅里，搅拌。
6
装进模具，放冰箱冷藏4小时以上，或者冷藏过夜。
7
制作表面的焦糖腰果：原味腰果事先150℃10分钟左右烤成金黄色，或者直接用盐焗腰果，切碎铺在奶冻上。
8
把焦糖奶油酱淋在腰果碎上。下厨房有这个酱的方子，觉得麻烦可以省略，但加上酱味道会更好。
9
在吃之前记得先！洗！锅！
