“醋溜”的菜,醋的选择非常的关键,我这里用的是香醋。 相比白醋,香醋醇厚、浓郁、醋香味更足。“嗞啦”往锅中一倒,汹涌的热气便携酱香、醋香肆意涌进食材内部。 这样做出来的醋溜白菜里脊肉,酸得恰到好处,回味也会格外绵长。
385.0 卡
14.0 克
20.0 克
54.0 克
10.0 克
6.0 克
816.0 毫克
E,A
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
将大白菜洗净沥干水分后斜切成片,白菜梗和白菜叶分开装
小米辣切圈;干辣椒切圈备用
将里脊肉洗净后切成片
来调个酱汁:将生抽、老抽、香醋和淀粉倒入碗中,搅拌均匀
搅拌均匀
热锅倒油,下小米辣、干辣椒和花椒爆香
往锅中倒入里脊肉翻炒均匀
待其变色后,倒入一半的酱汁翻炒上色
加入白菜梗翻炒至稍软
下白菜叶炒至断生
最后将剩下的酱汁倒入锅中,翻炒至白菜均匀裹上酱汁即可
噔噔!酸爽开胃的醋溜白菜里脊肉就做好啦~