田七海马汤
我孩子很小的时候，我听一位同事说，她女儿喝了田七海马汤，一年长高了十几公分，哇噻，当时我非常震惊并狠狠地记住这回事，我这个子不高的南方人仿佛抓住了一根稻草。我在网上查了一下资料，民间的确有这样一个小孩长高的秘方：如果你家有十二、三岁到二十岁的青少年，正处于发育期长身体的年龄，那么老一辈人就会叫你炖海马田七炖童子鸡汤来给小孩喝，可以辅助小孩长高，特别是在福建、广东等沿海盛产海马的地方，更是流传甚久的长高秘方。海马和鸡两样东西都是温补肾阳的食材，田七养血活血，医学上讲：肾主骨生髓，骨的正常发育有赖于肾精的充沛，肾精亏损，骨失所养，老祖宗传下来的东西，应该有一定的依据。我个人实践证明，我在孩子五年级下学期开始给她喝了大半年的田七海马炖鸡汤，一星期一次，那一年她的确长高了12厘米。这汤有效，并且孩子喝了并没有早熟的现象，我觉得这汤值得推介，但在介绍炖汤前，我坦白说，这汤一点都不好喝。我给孩子喝之前是和她沟通好的，所以小孩才愿意接受。 突然，评论区就哗啦啦来了很多声音，一下子把我弄懵了。事实上每个人的经历都不一样，我不是卖田七卖海马的，不为圈粉不求交作业，我只是根据自己的实践经历去分享。看过评论区的都应该知道，我是反对过早去喝这汤的，一直强调这汤是助力于孩子发育的高峰期，既然已经发育一段时间再喝，早不早熟跟这个汤的关系是不大的！有人觉得会早熟，我小孩五年级下学期喝，到初二才来例假，这非常正常吧；有人说会爆肥，我小孩目前初三，一个169身高的女孩94斤，也还好啊！甚至有人说女性不能吃海马因为壮阳，无语。小孩增高的因素是多方面的，光靠喝个增高汤就希望能达到理想高度是不靠谱的，我小孩不挑食，从小到大热爱运动，经常游泳、打球，这些都会促进她的生长发育。更重要的一点，她在饮食方面有一定的自我约束力，比如不喝奶茶，因为高热量。有人光喝水也发胖，没喝过这汤但早熟的人也到处都是，希望每个人都客观、综合和理性去看待问题并多反思自己。 身高除了遗传外，还会出现病理性的因素。如果像评论区某位同志提到的1米4几的朋友，1米4几是十岁女孩的标准身高，假如您的孩子出现生长发育迟缓的现象，请及时带孩子到医院做骨龄片和生长激素激发测试，以免耽误宝贵的治疗时机。 这汤谱只作分享，是一条流传了很久的方子，在下厨房介绍田七海马汤的不少，百度也N多，只是我写得比较详细。想尝试的先咨询医生是对的，以医生建议为准，以后我就不再一一回复厨友关于能不能喝这个汤的问题了。
食材清单
其他
- 10克枸杞
- 1对海马
- 3颗红枣（最好去核）
- 5克田七
- 少许盐（后放）
- 适量鸡
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
有人用打鸣的小公鸡，而我用的是雌性乌鸡。广东人认为“生鸡、鲤鱼、猪头肉”都是发物，助痰生邪，不宜多吃，生鸡指的就是打鸣没阉割的小公鸡。《本草纲目》记载，黄鸡属土，适宜养脾胃，乌鸡得水木清气，虚热的人适宜食用。这个看个人需求和喜好。带皮的鸡炖汤油腻，脂肪容易促进小孩性早熟，而且鸡皮容易上火，炖汤前把鸡皮剥掉。
这个是从《本草纲目》译本拍摄下来的，不同的鸡食疗效果是不同的。乌鸡入药尤其对妇人是非常好的。
广东人又来讲煲汤啦!😜鸡冷水下锅飞水哈，祛除血水飞沫，老人家认为这样能有效减少嘌呤，有利健康。有人或许觉得骨肉飞水浪费营养，呵呵，剩下的营养能吸收掉就已经很好了。飞水后肉骨煲汤更清甜。
海马一对。李时珍在《本草纲目》曾言“海马雌雄成对，其性温暖，有交感之意”。大肚子的是雄性海马哈，不要搞错了，海马是地球上唯一一种由雄性生育后代的动物，雄性海马有突出的育子囊，从腹部开始，一只延伸到尾巴开始的部位，而雌性海马是没有的。汤采用海马一对，阴阳平衡，食疗功效会更好。烹调时，有人剪断海马，有人用海马打粉，认为这样有利于药效发挥，我比较懒，把海马洗洗就拿去炖了。
很多人是用鸡油炸熟田七，我不喜油，是直接文火干锅炒熟。田七可以在药店舂碎，有人喜欢把它磨成粉，如果磨成粉就建议田七适当减量，2～3克就可以了，否则汤实在有点苦，小孩不愿意喝。田七又名三七，生熟功效是不同的。田七生打熟补，生的偏向于活血化瘀，适用于跌打损伤，外伤；熟的偏向于滋补气血，强壮身体，多用于做食疗药膳调养身体。本汤用的是熟田七。
材料都备好了就可以下炖盅了。红枣怕燥热的可以去核。海马有点腥味，汤快好可以放一片姜，但怕燥热的可以不放。
汤炖好了，加一丁盐。咸味是入肾的，补肾的汤都加一点点盐服用，像药引一样。听一中医说，温肾补阳的汤最好早上或中午前喝，因为上午人体的阳气是升发的，到午时最盛。如果晚上人体阳气减弱，阴气增长的时候喝补阳的汤，阴阳相冲会容易上火。我是认同的，所以人参、鹿茸之类药材不在晚上服用。现在春天万物生长的季节，这汤可以煲起来哦😀
有厨友问及如何挑海马的问题。上图是海南的同学帮我在海边渔民家收集回来的海马，雌雄一对一对地扎好，可见海边的人食用海马亦讲究雌雄的。上图是药用疗效比较好的三斑海马，在海马的背鳍处有三颗黑点，很容易辨认，价格比刺海马要贵。
左边那对是刺海马，身上长满了刺，右边的是三斑海马。至于海马的颜色问题，我有一次在海边看到渔民打捞上来的活海马，颜色就有深浅之分，不是颜色浅的就是处理过的，网络对于海马颜色众说纷纭。买海马颜色清透，体型饱满、完整，有淡淡的海腥味，不发臭无异味，海马的头部、身体、尾巴，这几个部位比较坚硬的，关节明显就是好的。
买海马时用手机手电筒功能照一下海马，好的海马肚子空空软软的，没有黑色填充物。
