奶油焦糖玛德琳
简单
4人份
这款奶油焦糖玛德琳，因为有了奶油焦糖酱丰富口感，又有蔓越莓来调节酸甜，口味非常好。很值得推荐！
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食材清单
其他
- 150g水
- 15g蔓越莓干
- 1g泡打粉
- 250g淡奶油
- 250g白砂糖
- 30g焦糖酱
- 30g黄油
- 40g蛋液
- 50g低粉
- 半个柠檬汁
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋液加糖粉加焦糖酱搅拌均匀
2
筛入低粉和泡打粉
3
拌匀
4
加入融化的黄油
5
拌匀
6
加入切碎的蔓越莓干
7
拌匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时
8
装入裱花袋中，挤入模子里
9
烤箱预热150度，中层，13分钟
10
奶油焦糖酱材料放入小锅中，煮开后小火边搅拌边熬煮，一直到出焦糖色，而且浓稠即可
11
刚熬好的焦糖酱不会太稠，凉后就会变的更稠一些
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自己在家做没有太多讲究，若是凉后过稠至无法流动的状态，可以加少许热水搅拌均匀煮开就行
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若是很稠颜色却不够，可以加热水继续熬至想要的颜色
