菠菜溜猪肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250G猪肝
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 蒜瓣
- 食用油
- 鸡精
蔬菜类
- 生姜
- 菠菜
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肝切成薄片，用料酒，生抽、淀粉腌制，静置15分钟。
2
菠菜去除根蒂，洗干净，生姜、蒜瓣切碎。
3
锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入菠菜，稍加翻炒，搁一点盐和鸡精继续翻炒，炒至菠菜断生既可以装盘。这里要将炒好的菠菜铺于盘底。
4
洗干净锅子，倒入食用油，烧至八成热，放入姜蒜爆香，然后倒入浆好的猪肝，大火，快速翻炒，然后搁一点白糖和鸡精继续稍加翻炒，炒至猪肝断生，关火，将猪肝铺于菠菜上即可。
