潮汕蚝子饼（蚝洛）
简单
4人份
厨猫君是个潮汕妹子！今天做一道潮汕比较常见的家常菜……蚝子饼！潮汕话叫“蚝洛”！几乎潮汕地区每家每户都会做，也属于潮汕的特色菜！本来是用番薯粉的，买不到，所以今天用淀粉和面粉代替了！在潮汕吃蚝子饼要和香菜夹着吃才好吃，而且还要蘸蒜蓉甜辣椒一起吃才叫完美！
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 300g蚝子
- 50g淀粉
- 50g面粉
- 50ml水
- 少许蒜蓉甜辣椒
蔬菜类
- 少许葱
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蚝子洗净滤干，葱切小段，鸡蛋打成蛋液，香菜洗净备用！
2
把淀粉和面粉，蚝子，水搅拌成面糊，加少许盐调味！
3
热油锅，下面糊煎！
4
煎到一面快熟的时候，把蛋液淋到面糊上面再翻面
5
煎好即可出锅
6
真正的潮汕蚝子饼必须和香菜一起开吃
7
再搭配蒜蓉甜辣椒一起吃很美味！
