快手家常：韭菜焖豆腐
简单
4人份
《陈氏私房菜》经过数代人的改善，如今已走进寻常百姓家。其做法方便，材料常见，味道浓淡相宜，各家可随自己口味调整，非常适合现代饮食生活。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 2勺淀粉
- 2块豆腐
- 3瓣蒜
- 50克水
蔬菜类
- 500克韭菜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
384.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
745.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在平底不粘锅放油，油开放豆腐。单面煎至金黄，用筷子轻轻翻面。另一面也煎至金黄后，均匀撒盐。起锅。
2
放油爆香蒜，再放韭菜。加水白灼，以保持爽脆口感。放适量盐。
3
韭菜熟后，加入煎好的豆腐翻炒。
4
加入一个鸡蛋，令口感更嫩滑。
5
最后，加入淀粉兑水的勾芡。起锅。
