开胃的油浸番茄

简单 4人份

小孩子吃橄榄油有助于促进大脑与骨骼发育,且对视力也有极大的好处; 而圣女果也是含有丰富的维生素C蛋白质矿物质等,健胃消食增强食欲; 迷迭香有助于睡眠提高记忆力,且有一定的杀菌作用; 百里香驱寒止泻消炎止咳; 罗勒有助于活血行气促进食欲,但不适合孕妇和三岁以下的宝宝食用;

开胃的油浸番茄
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食材清单

其他
  • 2~3克海盐
  • 3~4根新鲜迷迭香
  • 500克圣女果
  • 5瓣蒜子
  • 适量初榨橄榄油
  • 适量现磨黑胡椒
  • 适量罗勒碎

营养成分

热量

418.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

757.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将烤箱打开预热至150度

2

将圣女果洗净沥干水分切开,摆放于铺好油纸的烤盘之上

3

撒上海盐、现磨黑胡椒、撕开的迷迭香、罗勒碎(可以不加)和百里香放入烤箱

4

先烘烤半小时,随后再热风功能烤四十分钟,如若没有热风功能,就适当延长烘烤时间10~30分钟,直至圣女果表皮褶皱发干为止

5

在等待的过程中,我们可以将耐高温的玻璃瓶开水消毒并沥干水分,将蒜子略略切碎,新鲜的迷迭香也撕碎备在一旁

6

待圣女果烤好后,放入消过毒玻璃瓶中,随后我们在小奶锅中倒入适量的初榨橄榄油,小火加热至出现涟漪,放入切好的蒜子和迷迭香,略炸一会儿就倒入瓶中浇在圣女果上,这样油浸番茄就做好了

7

油浸番茄可以直接吃,也可以配饭抹面包做贝果弗卡夏拌沙拉做披萨,夹在三明治里等等,真的是百搭无敌超好吃。

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