黑椒蜜汁烧鳗鱼
简单
4人份
挺传统的一道菜，稍稍做了一些改变~
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食材清单
其他
- 1条河鳗
- 少许生抽
- 少许老抽
- 少许蚝油
- 少许蜂蜜
- 适量南乳汁
- 适量红酒
- 适量蒜子
- 适量黑椒汁
蔬菜类
- 少许葱姜
调味品
- 少许香醋
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
河鳗宰杀，洗干净。
2
盆中倒入开水，将河鳗扔进去，稍微烫一下，立刻捞起
3
刮去河鳗身上的粘液，
4
切成段
5
少许油，葱姜蒜爆香，蒜子要多一些
6
放入河鳗快速翻炒几下
7
加入4大勺黑椒汁
8
1勺南乳汁，1勺蚝油，3勺老抽，3勺生抽，1勺香醋，3大勺蜂蜜，小半碗红酒
9
加水正好盖过鳗鱼，
10
盖盖子大火煮开约5分钟，
11
然后转小火焖15分钟
12
开盖子，大火收汁，
13
起锅前再淋1勺蜂蜜
14
汁浓后，撒葱花装盘
