马苏里拉烤茄子
简单
4人份
茄子吸足番茄汁的味道，软绵酸甜，加上能拉丝的马苏里拉！幸福感满满的
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食材清单
其他
- 一球马苏里拉芝士
- 两瓣大蒜
- 两罐罐头番茄
- 可选巴马芝士
- 可选迷迭香
- 橄榄油
- 黑胡椒
蔬菜
- 两根胖茄子
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料先来个大合照
2
洋葱切碎，用橄榄油中火炒香5分钟左右，放压碎的大蒜再炒2分钟
3
倒入罐头番茄，小火炖煮20-30分钟，放盐调味（我还放了一小把冰箱里找出来的迷迭香，如果有罗勒叶也挺合适的）
4
炖番茄的同时，茄子横切半厘米厚左右的片。刷上橄榄油，两面撒盐和黑胡椒
5
烤箱预热。煎锅煎茄子，每面2-3分钟到金黄色，煎好的放在一边直到把所有茄子都煎完
6
拿个长方形的烤盘，底层涂匀一勺炖好的番茄酱
7
然后铺一层茄子，直到所有茄子和番茄酱都用完
8
最上层铺撕成片状的马苏里拉，一般来说到这一步就够了，但我还磨碎了一点巴马芝士上去。
9
进烤箱190-200度，20-30分钟，芝士变金黄就好啦。吃的时候配新鲜的面包，一边大口吃茄子一边用面包沾汁吃，真是太满足了！