一夫食堂半半拌面
简单
4人份
转自微博“一夫食堂”的祖上传下来的秘技——《半半拌面》，之前看到有个转过来的“半半拌面”的菜谱，但是菜单写的不清不楚的，所以决定自己创建一个菜谱！（主要是为了方便自己拿着手机看清单出去买材料！哈哈~）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量五香粉
- 适量四川辣豆瓣酱
- 适量大榛子碎
- 适量料酒
- 适量油
- 适量油炸花生米碎
- 适量红茶
- 适量细面
- 适量腐乳汁（王致和牌）
- 适量西红柿
- 适量香醋（镇江牌）
- 适量黄瓜
肉类
- 适量鸡肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量甜面酱
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量芝麻酱
- 适量酱油
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切丝、西红柿切丁、葱切葱花、鸡肉切小丁（一夫说是切肉末，但我看图觉得应该算是小丁）
2
芝麻酱用热红茶调开调稀，使芝麻酱变软变稀，然后加一大勺腐乳汁（一夫是用王致和牌的），一小只镇江香醋，一小勺盐，一大勺酱油，一大勺白糖。调匀待用
3
先将炒锅烧热，然后放油，下切好的鸡肉炒散，并把水分炒干
4
改小火，放一大勺四川辣豆瓣酱（没有的用火锅底料代替也行）
5
再放一大勺甜面酱，炒至油红有酱香（如果没甜面酱，东北的用香其酱、天津的用利民、云南的用昭通酱），淋料酒，再放少许酱油和五香粉，炒匀后出锅
6
然后煮面，这种凉面最好用细面，煮好后用水洗几遍，控干水分，装碗
7
先在面上浇肉末（一定要多），其次芝麻酱汁（一定要多）
8
再次辣椒油（一定要多）
9
最后黄瓜丝、西红柿丁、葱花
10
最后的最后铺上大榛子碎或者花生碎或者黄飞鸿花生！然后搅拌均匀，一边吃一边感动的哭就可以了！（一夫原话，嘿嘿）
