粿汁（鼎溜粿）
简单
4人份
70后的我小时候只有在爸爸工作累了吃不下饭时妈妈才会做这个粿汁给爸爸吃，而我才有机会沾光吃上一碗，后来慢慢长大市面上也多了好多好吃的东西，妈妈就再也没有做了，等我长大学会做饭时想学妈妈已经不在了。 前几年说这事刚好有个好友姐姐会做，就跟她学了，特别怀念妈妈的味道！
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食材清单
其他
- 克水
- 克油
- 克粘米粉、薯粉
- 朵香菇
- 葱和芹菜
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 瘦肉
蔬菜
- 菜脯
调味料
- 克盐
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把4两粘米粉和2两蕃薯粉一起放进盆中，加一小勺盐（大约三个人的量）
2
加点水揉成团放置一边醒一下，醒半个小时或一个小时都可以
3
然后再加点水搅成黏稠状即可
4
香菇、菜脯、和虾仁切丁爆香，瘦肉切小块。葱和芹菜切小段备用
5
把粉浆烙熟
6
加水
7
把熟的粿浆铲下去
8
加香菜、肉丁、虾仁、香菇和菜脯
9
成品
