紫薯包，南瓜包，豆沙包，红糖包各种小包子附发酵全程
简单
4人份
喜欢红糖包子，一直不会搞发酵，正好室友是北方人，会各种面食，所以萌生了做包子的idea。 第一次的时候其实没成功，不过有了失败的经验才能更激励💪自己不是嘛……爱生活，爱自己，过好每一天！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3小只紫薯
- 三角块5-6块南瓜
- 克水
- 克酵母
- 克面粉
调味料
- 克红糖
豆制品
- 克豆沙
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母用温水和开（一定要温水，LZ就是第一次用热水把酵母杀死了，教训啊……），然后和着温水和面粉揉，揉到表面光滑，然后搞成一个小团子准备发酵…
2
盖上保鲜膜发酵，一般第一次是一个小时，会看到面团膨胀，很多菜谱都说是两倍大，但是Lz实在比较不出两倍大的区别，哈哈…反正差不多膨胀了应该就是发出来了，然后拿出来揉一下，这时可以观察到面团内部其实是有网路的，也就知道有没有发好了……然后第二次发酵，基本上半个小时就OK叻……
3
切成小块状，然后就可以开始各种造型啦……大家随意发挥呀……做了好几种颜色的包子，后面放几张图，大家随意看一下哈…其实做起来都很简单……
4
小法棍很Q，超喜欢💕💓
5
紫薯小包子
6
南瓜小包子，开始上锅蒸啦……第一次冷水大搞是40分钟左右OK，注意⚠️千万不要去一直掀锅盖哦，其实煮的过程也是发酵的最终一步哦……全程不要去掀锅哦，另外煮的锅最好是蒸锅，可以更好的发酵。不要问我为啥这么说，有过教训啊，发的好好的面团，因为蒸的锅没弄好，唉，残叻……（敲黑板，40分钟后关火🔥，然后等五分钟，等五分钟，等五分钟，重要的说三遍，哈哈，这是防止包子突然遇冷回缩哦……）
7
成品图1
8
成品图2
9
图3
10
图4
