爆香味辣：农家小炒肉
简单
4人份
有了这道菜，我一顿能吃三碗大米饭！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 各1个青辣椒、红辣椒
- 适量瘦肉、五花肉
- 适量盐、生抽
- 适量老抽
- 适量耗油
- 适量蒜瓣
调味料
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将瘦肉放入碗中，倒入老抽、耗油后搅拌均匀，腌制10分钟；
2
热锅不放油，直接倒入五花肉煸炒出油；
3
倒入腌制好的瘦肉，翻炒后盛出；
4
鸡蛋打散，不需刷锅，直接将鸡蛋倒入锅中，炒熟后盛出；
5
另起锅烧油，加入蒜瓣和豆瓣酱，再加入切好的青、红椒；
6
加入适量盐翻炒，倒入煎蛋与瘦肉，再加入适量生抽，翻炒均匀后出锅即可。
