罗汉果酱排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 排骨
- 料酒
- 油
- 老抽
- 蒜米
- 辣椒
水果
- 罗汉果
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
412.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨斩件洗干净
2
锅里放水，大火烧开，放排骨过一下热水
3
排骨表面变色后就捞起来
4
下适量的油，烧热后放蒜米，辣椒，姜爆出香味
5
倒入排骨翻炒
6
然后加入酱油炒匀色，再加料酒 ，最后倒入一点老抽上色
7
炒匀色后，加水，水量没过排骨就好
8
放罗汉果和八角,加盖，小火煮
9
汁收得差不多后，加盐调味，因为之前有加酱油和老抽，先试下味道再加盐
10
翻拌均匀后关火，滤掉汁只要排骨。剩下的汁另用小碗装起来，当沾酱或拌饭都是很不错的
