独家：酸奶红糖玉米面馒头
简单
4人份
这个馒头纯属半夜无聊，一时兴起和了一盆面，什么都放点，放的时候想着记录一下剂量，万一好吃呢，发了面就放那了，隔天早上蒸的，早上起来时面酸的呛人让人怀疑人生，又放了小苏打，难得的是还挺好吃，此方自己保存
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食材清单
其他
- 100克玉米面
- 100克酸奶
- 10克水
- 1个鸡蛋
- 200克普通面粉
- 20克红糖
- 30克玉米油
- 3克小苏打
调味料
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
626.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
加入除小苏打外所有原料，揉成团，这个面团是比较粘腻的，揉吧揉吧就放那了，发酵
2
第二天早上起来，面发了至少三倍大，揣入小苏打，加干面粉使劲揉，把小苏打揉匀，这时面团也是软的，为防粘手用了大约60-70克干面粉
3
分成若干个小剂子，我做成了10个，揉圆，揉好后盖保鲜膜，常温醒发五分钟，不敢再多醒了，已经很松驰了，这时点火烧水
4
锅里水烧开，然后把面团转入锅中，大火15分钟焖5分钟
5
关火，半黑暗料理完成
