蒸鸡蛋糊（甜）
简单
4人份
我们本地很喜欢做鸡蛋糊给小孩吃，可作宵夜或下午茶，材料简单，操作简单～蛋香嫩滑，孩子都喜欢！～
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 180克开水
- 2个（约100克）鸡蛋
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个鸡蛋打匀，打至蛋白和蛋黄很好融在一起
2
180克的开水里加入50克白糖，搅拌至融化后，加入100克牛奶（温的奶水溶液）
3
把融化好的奶水溶液倒进鸡蛋里，一边倒一边轻轻搅拌，搅拌至表面出很细密的小气泡
4
把表面的小气泡用勺子撇掉或过一次筛，用大的碟子盖住碗，放进煮开的蒸炉里蒸13分钟，焖3分钟后出炉
