新手鲜肉包
简单
4人份
新手的成长过程就是历练再历练！
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食材清单
其他
- 120克温水
- 15克猪油
- 300克面粉
- 30克牛奶
- 3克酵母
- 一根大葱葱白
- 适量生抽
肉类
- 250克猪肉
蔬菜类
- 一块姜
- 一把小葱
调味料
- 30克白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶兑温水里加白糖搅匀，放酵母，搅匀静置10分钟
2
把酵母水倒进面粉里搅拌成面絮
3
捞出来揉搓，多揉，慢慢感觉面团一点点柔软光滑起来
4
再加入猪油继续揉
5
感觉猪油都揉进面里，面团柔软湿润
6
盖上湿布锅盖醒发40～60分钟
7
准备馅料，洗净沥干水
8
手剁肉泥，肉的质感不同，肥肉和瘦肉分开剁碎，不用剁太碎，蒸出来更有口感
9
葱姜蒜尽量切碎一些
10
先混合肉， 再放入葱姜蒜，最后放盐，生抽，酱油，用筷子顺一个方向搅动或者直接用手混合
11
用手指沾面粉搓洞，不回弹，不塌陷就发好了
12
等分12份，擀成中间厚边缘薄的面片
13
拇指不动，食指打折，提起捏紧，收尾压在内侧
14
放入锅中盖上锅盖再醒发20～30分钟，大火蒸15分钟，闷5分钟
15
成品，放凉冷藏或者冷冻
