糖醋烹茄子
简单
4人份
我家餐桌每周吃的烹茄子 妈妈做了几十年的一道菜
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食材清单
其他
- 适量大料
- 适量干红辣椒🌶️（可不放）
- 适量料酒
- 适量油
- 适量茄子🍆
- 适量蒜
- 适量醋
- 适量鸡蛋
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子🍆处理如图（如用圆茄子切厚片即可）
2
鸡蛋打散呈蛋液装
3
料汁：糖 醋 酱油 料酒 蒜片（搅拌均匀）
4
茄子🍆沾蛋液
5
依次入油锅炸至金黄备用
6
锅内入油 大料 干红辣椒 葱花炝锅
7
倒入炸好的茄子🍆翻炒
8
倒入料汁
9
翻炒均匀
10
盖锅盖焖一会
11
适口味加盐 收到汤汁差不多如图即可装盘了
12
素食也有鱼肉的口感呦 大家试一试吧 谢谢观看
