蓝莓大理石乳酪蛋糕
简单
4人份
聚会时的浓郁华丽小蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.8克鱼胶粉
- 150克奶油奶酪
- 1大勺玉米淀粉
- 1小勺柠檬汁
- 20克黄油
- 25克淡奶油
- 30克蓝莓果泥
- 40克蛋液
- 50克（除去中间奶油）奥利奥饼干
- 50克水
- 少许柠檬汁
- 适量打发的淡奶油
- 适量蓝莓
调味料
- 10克白砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
460.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将果冻里的鱼胶粉和糖混合，倒入水中混合均匀，并煮沸至糖化
2
晾凉后加入少许柠檬汁混合均匀后倒入容器中，冷藏至凝固备用
3
模具提前涂抹一层黄油
4
将奥利奥饼压至粉碎，倒入融化的黄油
5
混合均匀
6
倒入模具中压实，冷藏备用
7
取30克蓝莓打成泥备用
8
奶油奶酪隔水加热软化，搅拌均匀
9
加入砂糖混合拌匀
10
分次倒入蛋液，混合均匀
11
再依次加入淡奶油和柠檬汁混合拌匀
12
筛入玉米淀粉，拌匀后过滤一次
13
取一大勺原味的乳酪面糊倒入蓝莓果泥拌匀
14
倒回剩余的原味面糊中，随便拌几下
15
倒入模具中，约8分满，放上几颗蓝莓，烤箱预热170度蒸烤25分钟左右，取出晾凉后脱模，冷藏备用，挤上打发的淡奶油，摆放几颗蓝莓，最后将果冻脱模后切成碎末摆上装饰即可
