咖喱番茄鸡蛋豆腐羹
简单
4人份
幸福生活中的仪式感，简单的食材，也可以美味的哦
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食材清单
其他
- 1勺泰国咖喱粉
- 1大勺淀粉
- 1小勺白胡椒粉
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜
- 一小勺耗油
- 一小把金针菇
蔬菜
- 1盒豆腐
- 一点葱
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
426.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐、番茄切块，金针菇去尾撕成小条，葱蒜切末备用，
2
如图所示
3
鸡蛋打散
4
锅里倒入一点油，油开倒入葱段跟蒜末，翻炒出香味，倒入番茄，➕一勺盐，炒出番茄汁，
5
锅里倒入一点油，油开倒入葱段跟蒜末，翻炒出香味，倒入番茄，➕一勺盐，炒出番茄汁，用铲子顺便压成泥。锅里倒入一碗水，放入金针菇，金针菇煮软以后，再次放入一勺盐，一勺耗油，适量白胡椒粉，三勺咖喱粉，再放入豆腐煮开
6
水开后，准备一勺淀粉跟五勺水，搅拌均匀，淋在锅内勾芡，煮到汤汁浓稠。锅内淋上鸡蛋液，等到蛋花浮起，再加入葱花，搅动下下，就可以出锅了。
7
喜欢香油的，出锅时候可以淋几滴。
