脆底小餐包
简单
4人份
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）
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食材清单
其他
- 0.6克酵母
- 105克水
- 10克奶粉
- 1个（约52克）鸡蛋🥚
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 少许白芝麻
- 脆底蘸料
- 适量玉米油
- 适量白芝麻
- 面料
蛋类
- 鸡蛋液
调味料
- 10克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油和盐外，面团其他材料揉出后膜，加入黄油和盐揉出手套膜
2
整形盖上保鲜膜发酵至2倍大
3
发酵好的面团
4
轻轻按压排气
5
分成12份，醒发15分钟
6
白糖和白芝麻放一起
7
烤盘刷玉米油
8
小面团整形，底部蘸水，再蘸芝麻糖
9
底部蘸了芝麻糖
10
整形好，放入烤箱二次发酵至两倍大
11
烤箱内放两杯热水，关上烤箱门二次发酵
12
面团二次发酵至2倍大
13
刷鸡蛋液
14
烤箱预热160度，撒上白芝麻
15
热风模式，160度烤25分钟，观察上色盖上锡纸
16
出炉啦！
17
烤架上晾一晾
18
松软😋
19
脆底的😊