炼乳小吐司
简单
4人份
水立方的小吐司小巧玲珑非常可爱 配方可做450克吐司盒一个
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食材清单
其他
- 10克全脂奶粉
- 130克纯牛奶
- 18克黄油
- 2.5克酵母
- 250克高筋面粉
- 30克炼乳
- 30克鸡蛋
调味料
- 10克糖粉
- 3克盐
营养成分
热量
401.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材除黄油外加入面包机,启动揉面程序,揉到光滑的面团,略有筋度时加入软化好的黄油,揉到完全阶段,出薄膜破洞是光滑的
2
放入容器中进行室温发酵
3
发酵到两倍大
4
取出面团轻拍排气,等分成四份滚圆盖保鲜膜醒发20分钟
5
取其中一个面团擀成椭圆形
6
翻面从上至下卷起（大约1.5至2圈）盖保鲜膜醒发20分钟
7
醒发好的面团再次擀成长方形
8
翻面从上至下卷起大约2.5圈
9
两个一排放入吐司模具
10
放在温暖的地方发酵到8分满
11
盖上盖子,放入提前预热好的烤箱,170度30分钟
12
出炉轻震一下模具,脱模放在晾网上放晾
