简易锡纸肉粽

简单 4人份

没有粽叶,不会用粽叶包粽子,是不是粽子就不吃了?!当然不是!还有锡纸嘛!除了没有粽叶的香气,嘛嘛都是一样的,肉粽咸香,甜粽软糯,由于锡纸的延展易折叠,连捆绑的线绳都免了。锡纸内层衬上一层烘焙纸隔油隔水,也避免食物直接接触锡纸煮制,方便又安全!O(∩_∩)O

简易锡纸肉粽
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食材清单

其他
  • 五香粉
  • 料酒
  • 生抽
  • 糯米
  • 老抽
  • 花生
  • 若干烘焙纸
  • 若干锡纸
  • 鸡精
肉类
  • 五花肉
调味料

营养成分

热量

621.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

389.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

糯米提前一天泡上,水没过米就好,倒入适量老抽上色,再加入生抽,和适量盐,鸡精调味。可以尝尝咸甜,自己根据口味掌握量。肉也用上面的调味料 腌好,花生也提前一晚泡上。

2

这里具体说锡纸的折法,锡纸上覆一层烘焙纸

3

折三角形,下面再折一层是为了更不易破,不让漏米。

4

继续反转折漏斗形。

5

往漏斗里装一层米,再放上肉和花生,再盖上一层米。

6

不要包太满,用旁边的纸折过来盖住糯米。

7

另一面也折过来盖住第一层。

8

把剩余一角也平折。

9

最后,把锡纸留出的角窝进缝隙,把粽子包紧,由于锡纸易折性完全不需要线绳扎起。

10

完成。

11

把所有包好的粽子放进高压锅,加水刚刚没住粽子即可。大火上汽马上转中火,上汽计时25分钟关火。晾凉开盖取出即食。

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