菠菜椰蓉面包卷(Funburnt X3专用)

简单 4人份
菠菜椰蓉面包卷(Funburnt X3专用)
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食材清单

其他
  • 20g奶粉
  • 20g炼乳
  • 250g菠菜汁
  • 2个鸡蛋
  • 40g融化黄油
  • 40g黄油
  • 500g高筋面粉
  • 6g酵母
  • 90g椰蓉
  • 椰蓉材料:
  • 面团材料:
调味料
  • 30g细砂糖
  • 40g细砂糖
  • 6g盐

营养成分

热量

725.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

72.0 克

纤维

8.0 克

6.0 克

441.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

菠菜洗干净后加水用破壁机榨成汁

步骤 1
2

菠菜汁可以用筛过滤一下

步骤 2
3

把面团材料除去黄油的其他材料加入和面机(水不要一次性放完,根据和面情况加减)

步骤 3
4

和至面团表面光滑后加入软化好的黄油

步骤 4
5

和至出手套膜即可

步骤 5
6

切换发酵功能进行发酵,恒温发酵1个小时左右

步骤 6
7

发酵至原来的两倍大左右,用手戳一下不会回缩

步骤 7
8

发酵期间把椰蓉材料混合均匀备用

步骤 8
9

发酵好的面团拿出来揉面排气

步骤 9
10

然后用擀面杖擀成方形(面团太大也可以分两次擀)

步骤 10
11

在上面均匀撒上混合好的椰蓉

步骤 11
12

从下往上卷起来,收口捏紧

步骤 12
13

用刮刀切成几个小块放入模具中

步骤 13
14

放入烤箱进行二次发酵,35度发酵25-30分钟左右(放一盆热水保持湿度)

步骤 14
15

烤箱提前预热170度,把发酵好的面包卷放入烤箱烘烤20分钟左右(注意观察上色情况及时盖锡纸)

步骤 15
16

超美味的菠菜椰蓉面包卷就完成了

步骤 16

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