虾皮韭菜黄豆饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2个红椒
- 1个鸡蛋
- 25g黄豆粉
- 50g面粉
- 少许香油
- 适量小虾皮
蔬菜类
- 50g韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜切碎，红椒切粒
2
将面粉和黄豆粉混合，加入适量温水，合成就均匀面糊，面糊的稠度以可以用手指捏起为宜
3
虾皮用少量油小火煎香，盛出待用
4
鸡蛋打散，放入切碎的韭菜
5
再放入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀
6
锅中加少许油，烧热后将面糊放入锅中抹平、压实
7
在表面倒入混合蛋液
8
表面撒上剩余的虾皮
9
为了丰富口感，我又撒了些没炒过的虾皮，也可以不加
10
最上面撒上红椒粒，加锅盖中火烙2分钟，转小火烙3-5分钟，至面糊熟透
11
开锅后，淋入适量香油即可
