🌈五彩炒粉
简单
4人份
上次买了几包螺蛳粉，但发现自己和他们无缘，剩下两包，把粉炒了，调料扔掉，一包螺蛳粉可是十几块啊，呜呜～照片比较少，都好饿急着吃，关键味道很好，出锅即空盘。（数下是不是五种颜色呢）
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 1勺辣椒粉
- 1勺鸡精
- 1根火腿肠
- 1根胡萝卜
- 2勺生抽
- 2包米粉
- 3勺（根据食料调整）盐
- 半勺蚝油
- 适量油
蔬菜类
- 1根葱
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
422.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。1.先把粉煮熟，用凉水过一遍，防止粘连。2.鸡蛋打匀，我是加了一点点水，鸡蛋更滑，然后一点点盐，等会炒就放晚一点，防止鸡蛋吸盐太多咸味重。3.胡萝卜青椒火腿肠我全部切丝，葱切段。因为粉是条状，炒出来才好看点。
2
鸡蛋炒熟先搁一边
3
炒胡萝卜，青椒，火腿肠。胡萝卜青椒一定要炒熟来。
4
倒粉进去，这张图…我服了…晃了。加调料，蚝油，生抽老抽，盐加了两勺半，辣椒粉，参照我前面说的，还是要根据自己粉的多少。生抽调味，老抽上色。出锅前放入鸡蛋，葱段，闻到葱香就出锅不要炒久了。我最后出锅的有一大盘，所以蔬菜我放了也比较多。
5
大🔥翻炒均匀出锅。说明下，根据经验，1.炒粉➕辣椒粉简直味道会好很多。2.炒粉不要在锅里太久，就是菜炒熟，放粉就➕调料，然后翻炒，放葱段，出锅。3.多放两种蔬菜，味道好很多，吸油，更清爽味道。4.用不沾锅口感更加。
