鱼香肉丝炒老了就糟糕了
简单
4人份
前两天刚完成网友挑战的菠萝咕咾肉，今天打开冰箱又多了一包鸡胸肉。 什么情况？买东西前都不看冰箱有啥么？ 翻了翻留言，还有好多作业没完成，提到比较多的作业是鱼香肉丝，有人表示容易炒老，锅哥在初期也遇到过这种情况，在家做跟饭点不一样，很难做到急火快炒，而且很多调料也不在手边，过程会被延长，还不算手忙脚乱。 所以今天把作业完成好，鱼香肉丝不会炒老，用料对就赢了！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 30克水淀粉
- 350克鸡肉
- 3勺生抽
- 5朵木耳
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 5克白糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉加淀粉和盐浆一下
2
木耳，胡萝卜，彩椒辅料切丝
3
预制调料豆瓣酱
4
蒜
5
葱姜和水白胡椒粉
6
先把鸡丝炒熟，捞出来 炒豆瓣酱 放入料酒生抽糖 放入辅料 放入鸡丝 勾芡出锅 记得关注锅哥
