鲍鱼双蛋🥚糯米鸡

简单 4人份

罐装红烧鲍鱼之前买了搁置太久都没用上!今天终于可以用上了!今天来做豪华糯米鸡《鲍鱼双蛋糯米鸡》🥰

鲍鱼双蛋🥚糯米鸡
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1)浸泡:
  • 1/2半条切片腊肠
  • 1条(去骨后大概150克)去骨鸡腿
  • 1汤匙料酒
  • 1汤匙玉米粉/土豆粉
  • 1汤匙生抽
  • 1汤匙蚝油
  • 1汤匙麻油
  • 1粒水煮蛋切4半鸡蛋
  • 1茶匙老抽
  • 2-3汤匙生抽
  • 2)水煮:
  • 2汤匙蚝油
  • 2粒切片小洋葱
  • 2粒咸蛋黄切半咸蛋黄
  • 3)腌制鸡肉:
  • 300克(已洗净浸泡3小时)糯米
  • 3瓣(切蒜末)蒜辫
  • 4)爆香
  • 4个250ml容量锡纸盒
  • 4粒(已浸泡3小时)香菇
  • 4粒罐装红烧鲍鱼
  • 5)糯米饭调味料
  • 6)其他
  • 少许五香粉
  • 少许即可姜末
  • 少许罐装红烧鲍鱼汁
  • 适量清水
  • 适量胡椒粉
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

160.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

8.0 克

8.0 克

842.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

糯米鸡所需食材如上。第一步先准备水煮蛋备用。

2

第二步腌制鸡肉:鸡腿🍗切块去皮,把全部腌制材料倒入搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时以上。

3

倒油热锅,把已准备切好的半腊肠倒入翻炒一下起锅备用。(注:腊肠记得去肠衣)

4

油不要倒,爆香小洋葱。

5

接着倒入姜末和蒜末翻炒至颜色均匀。

6

倒入糯米和调味料,中火慢慢一面炒米,可以适量洒上水,翻炒2分钟即可熄火。

7

以上是已备好的食材。

8

将腌鸡肉、香菇、水煮蛋、咸蛋黄、腊肠、鲍鱼铺在盒底。

9

炒香的糯米舀入盒内压实。

10

浇入一汤匙🥄罐装红烧汁。

11

浇入两汤匙🥄清水。

12

大火蒸35分钟后,熄火焖15分钟后,即可倒扣出享受用。

13

可以做多一些,晾凉后密封冷冻,几时想吃时蒸热即可享用了。其实放隔夜的糯米鸡蒸热了味道反而比刚蒸好的还要好!只是新鲜的糯米鸡的鸡肉会很嫩,隔夜的鸡肉就比较柴,食家们就自己取舍吧!

14

共可做4份!一份是250ml容量。

猜你喜欢

【生酮低碳】糯米综合食谱。粽子,糯米排骨,糯米牛腩,糯米鸡,糯米丸子
【生酮低碳】糯米综合食谱。粽子,糯米排骨,糯米牛腩,糯米鸡,糯米丸子
查看详情
在家做出大酒楼招牌菜级别的中式黑椒牛仔骨
在家做出大酒楼招牌菜级别的中式黑椒牛仔骨
查看详情
鲜肉蔬菜豆皮卷
鲜肉蔬菜豆皮卷
查看详情
酸梅酱良姜焖烤鸭掌
酸梅酱良姜焖烤鸭掌
查看详情