糖腌萝卜
简单
4人份
上周隔壁明华小区中风险封闭两周，所以我们也自觉加强防疫，减少流动，除了冰箱库存，一周就网购了一次菜，送的免费菜是两根白萝卜，周末闲赋在家就做个清脆爽口的腌萝卜吧。但这次用糖腌，一丁点盐都没用，最后发现还挺好吃。
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食材清单
其他
- 0.5-1个柠檬
- 1勺蚝油
- 2根萝卜
- 2瓣大蒜
- 3勺生抽
- 4个小米椒
- 若干克白糖
- 若干康乐醋
蔬菜
- 6-8片姜
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.一个白萝卜十字切四个长条，再一条条再切片，可以薄一点。（用工具切也可以）
2
2.切的比较随心所欲，开心就好。加入一些白糖，腌制10-20分钟，主要是去水，把萝卜中的水腌出来，倒掉即可。
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3.糖腌萝卜时，把姜片、蒜片，小米椒切好。顺便切个柠檬。
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4.放入糖腌过已去水的萝卜中。
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5.调汁：糖、醋、生抽、蚝油、凉开水调成一碗，用量依据个人咸淡酸甜口味或多或少。
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6.汤汁倒入
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7.拌匀
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8.保鲜膜封口，放入冰箱冷藏三小时。
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9.三小时后可以吃了，清脆的很！爽口极了。过年时加这道冷菜不错，解油腻，开胃。
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晚饭消耗掉一半，剩余的放入保鲜盒继续冰箱冷藏，明早再吃。
