零基础烘焙新手必学：杏仁角蔓越莓饼干
简单
4人份
蔓越莓饼干，烘焙的成功率极高，还能和不同食材做创意组合，用“蔓越莓+”的应季组合，做出最适合自己的口味。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 168g无盐黃油
- 250g低筋面粉
- 250g杏仁角碎粒
- 288g砂糖
- 2g小苏打粉
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
- 30g可可粉
- 80g蔓越莓干
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放置室温软化或隔水软化成粘稠状，加入砂糖，与砂糖一同稍微拌匀即可，拌过头后面成形可能会碎。
2
先打入一只鸡蛋至黄油中拌匀，然后再打入另外一只鸡蛋继续拌匀至鸡蛋完全进入黄油之中。
3
粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉）过筛倒入黄油鸡蛋液中。
4
然后再加入可可粉。
5
拌匀成团，面团颜色会变成巧克力色，不需要过深，然后倒入蔓越莓干。
6
再加入杏仁角，再作拌匀，把蔓越莓干、杏仁角完全混合其中。
7
双手沾些粉，案板也撒些粉，把面团放在案板上搓成直径大概2.5-3cm的偏向柱体的形状。
8
用刮板分割大概35g一块面团，然后略微搓圆。
9
搓圆后，等距排放在烤盘上，面团与面团间要留一些空隙，然后用手按扁成圆片状。
10
放入烤箱预热上火180℃下火150℃中层烤25-40分钟左右。
11
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