吃不腻的奥利奥戚风蛋糕
简单
4人份
奥利奥戚风蛋糕一家大小都爱吃😋
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食材清单
其他
- 112克牛奶
- 112克玉米油
- 168克低筋面粉
- 50克 (以个人喜好加减)奥利奥碎
- 7个蛋白
- 7个蛋黄
- 几滴柠檬汁或醋
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄和细砂糖放入盆中用打蛋器搅拌均匀，然后倒入玉米油和牛奶拌均匀。
2
再分3次倒入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒的面糊，备用。
3
蛋白加几滴柠檬汁或醋，然后用电动打蛋器打至起小泡后分3次把细砂糖加入，打至干性(硬性)发泡。
4
先将3分之1的蛋白霜加入蛋黄糊里用刮刀拌均。
5
再将拌好的面糊倒入蛋白霜里轻轻拌匀。(力度不能过大，以免面糊消泡)
6
最后把奥利奥碎倒入面糊里搅拌均匀。
7
拌好的面糊倒入模具中，在桌面上轻震出气泡。
8
以160度烤50-55分钟至蛋糕熟透为止。出炉后把蛋糕倒扣至冷却脱模，脱模好了就可以切片享用啦😊
