肉桂南瓜派
简单
4人份
前段时间在杂志上看到一个有关南瓜的话题——胖南瓜也有春天 在那里的描述总让人觉得南瓜是一种不好吃的食物 我们需要的是采取一些做法 让它华丽丽的变身成为人人都爱的美味 那里提到了肉桂南瓜派 所以就果断尝试一下（但是在内心深处 我觉得南瓜挺好吃的）呵呵！ 不过在这样炎热的夏季 吃肉桂南瓜派 又是红糖又是肉桂的 这么多热性的好像不太适合 不过味道真心是不错的 让人想起暖暖的冬季 嘻嘻！
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食材清单
其他
- #派皮
- #派馅
- 100g低筋面粉
- 10g水
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 200g去皮生南瓜
- 35g黄油
- 50g牛奶
肉类
- 少许肉桂粉
蔬菜
- 少许姜粉
调味料
- 2.5g盐
- 20g砂糖
- 20g红糖
- 少许盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将过筛后的面粉和砂糖放入盆里，加入软化的黄油块。
2
用手慢慢揉和黄油、面粉和糖，边揉边搓成粗颗粒的状态。
3
将蛋黄、水、盐混合搅拌均匀，使盐完全溶解后再倒入揉好的面粉中。
4
把混合面粉用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放入冰箱1小时。
5
冷藏派皮的同时制作南瓜馅，将南瓜去皮切成小块蒸熟，把熟透的南瓜和其它派馅材料一起放入搅拌机，搅拌成浓稠液态。
6
面团取出，檊成厚度约3mm的薄片后盖在派盘上，让皮和派盘很好的贴合，再用擀面杖滚，去除多余的边用餐叉在表面扎些小洞，防止烤的时候鼓起来。
7
让派皮自然松弛15分钟，在缓慢倒入南瓜馅，放进预热190度的烤箱中层，190度烤10分钟，再转到160度烤25分钟左右。
8
出炉后冷却 脱模切块即可。
