Q弹肉丸子汤—老少皆宜
简单
4人份
平时喜欢做重口味的菜，但是家里有个小盆友，还有一个老长溃疡的老盆友，所以做菜的时候得将就一下他们……🤦♀️🤦♀️
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块祖名嫩豆腐
- 2个西红柿
- 350克猪肉
- 适量生粉
- 适量豆芽
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉洗干净沥干水剁成肉沫，家里有绞肉机可以省点力，最好是五花肉，看个人对肥瘦的喜好
2
肉剁好以后，剁点姜和葱（这个也根据个人口味来决定加不加），加一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一个鸡蛋、适量生粉（生粉根据你的肉量来加，生粉过多会盖住肉味儿，生粉过少就没有Q弹的感觉了）
3
调料全加好以后就开始搅拌，一定要顺者一个方向使劲搅拌，考验你臂力的时候到了
4
肉搅拌好以后，锅里适量水、葱、姜、蒜、花椒，水烧开放入丸子，煮的过程中撇掉泡泡，丸子全都浮起来就起锅
5
锅里放油，倒入西红柿和豆芽翻炒至香味，加开水，加豆腐，汤烧开3分钟后倒入丸子，五分钟以后起锅。
