菠菜酸奶油熏肉丁撻
简单
4人份
可以自己再加點香料。
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食材清单
其他
- 100g。培根也行但做出來口感會不一樣Lardon(法式熏肉丁)或培根
- 100g洋蔥
- 100g菠菜
- 100g酸奶油sour cream
- 一件黃油酥皮shortcrust pastry
- 一個中號雞蛋
- 適量生粉
- 適量白糖
- 適量鹽
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
預熱烤箱，火力為數字6，400華氏，200攝氏。
2
把酥皮鋪在派盤上，底部插幾個孔。
3
燒水，水滾後加鹽燙菠菜，燙好後撈出，把菠菜的水擠乾。
4
洋蔥切丁。
5
把派盤放入烤箱。烤至表面起酥成形後拿出放涼，期間可以做餡料filling。
6
開火熱鍋，倒入lardon或培根，煎出油後倒入適量砂糖，拌勻後再煎至出現大量的油。倒入洋蔥丁，炒至洋蔥丁透明。
7
找一個稍大的碗，打一個蛋，加入酸奶油，用打蛋器瘋狂攪拌至濃稠，電動打蛋器也OK。攪不出來就加一點生粉，勉強偽裝一下。
8
倒入炒好洋蔥和肉，拌勻。
9
再加進菠菜拌好。
10
在定型後的酥皮上倒入filling。
11
倒完丟進烤箱裡，火力為數字4，350華氏，180攝氏。
12
烤的過程中不時拿刀或筷子去插撻的最中間，熟了的話，刀和筷子上會僅有一點濕。
13
做好後，有撻刀的拿撻刀切，沒有的話就認命吧(樣子醜)。
14
吃的話冷熱兼宜。
