九转紫酿
简单
4人份
酿这种古老的食物，早已从家庭餐桌上走近酒楼，制作简单，可饭可菜，其地位次于节日的必备菜，却又高于家常菜，这样一道有趣的料理，让我们一起看看吧。 用九种馅料九十分钟做出来的，有嚼劲又不腻，洋薏米的甜糯、蘑菇的醇美、木耳的脆滑、韭菜的原配、瘦肉的韧性、花生的爽快、紫苏薄荷的清香、碾米粉的淡粘，哈哈，好吃，狂吃…… 抱歉，实在纷繁复杂，当时忘了拍照了。但是丝毫不影响。请耐心看完。
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食材清单
其他
- 油果
- 木耳
- 水
- 油
- 洋薏米
- 瘦肉（必须）
- 紫苏
- 耗油
- 花生
- 薄荷
- 蘑菇
- 非糯米粉（必须）
- 韭菜（必须）
调味料
- 盐
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把洋薏米煮熟煮烂，把蘑菇、木耳分别用水泡开。
2
把泡开的蘑菇、木耳、韭菜、瘦肉、紫苏、薄荷全都切碎
3
把花生米稍微捣压一下，不用太碎，也可以略掉这个步骤
4
把洋薏米、韭菜、蘑菇、木耳、紫苏、薄荷、瘦肉、花生、非糯米粉放在一起，加入盐、油、耗油，少量水，搅拌均匀，成粘团
5
把粘团塞进油果中便成了未熟的酿，摆在锅里，放水，差一点点淹过酿就可以了，盖锅盖，中火煮二十分钟即可。
