毛豆米烧小公鸡
简单
4人份
自己记录一下，颜色不够红，不过品味还行
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食材清单
其他
- 1只小公鸡
- 少许料酒
- 少许老冰糖
- 少许老抽
- 适量毛豆米
- 适量生抽
蔬菜
- 几个蒜瓣
蔬菜类
- 几片生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块洗干净，加少许盐，料酒，姜片，老葱，用手抓匀，腌制15分钟左右
2
毛豆米用油先煸一下
3
加点点水，煸至全部变色
4
锅中下油，下姜片，蒜瓣煸香
5
下鸡块煸至变色
6
下老抽，生抽适量
7
炒至上色
8
加水满过鸡块后，加少许冰糖
9
下毛豆米，如果不喜欢烂烂的毛豆米可以在出锅前下
10
大炎烧开后，转小火，煮15分钟左右
11
加盐，调味后，大火收干大部分汤汁后即可出锅
12
完工
