百香果蓝莓麦芬（绝对不翻车版本）
简单
4人份
买了低粉就想琢磨着整点什么出来！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （低糖配比！）#白白嫩嫩的酥顶！！
- #麦芬主体
- 100克低筋面粉
- 12克糖粉
- 15克黄油
- 25克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 4个（果肉约70g）百香果
- 60克糖粉（或细砂糖）
- 任君选（主体+装饰）蓝莓干
- 取花瓣捏碎（只是好看，可不加）干玫瑰花（可食用）
调味品
- 100克无盐黄油
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有材料都准备好！ 粉类最好都过筛一次（口感会更加细腻。
2
忘记单独拍酥顶的图了！ 把酥顶部分的材料混合均匀，🉑️徒手操作！混匀到一定程度（没有干粉）就会结块，这个时候像炒鸡蛋一样分开成小粒就行！（为了成品美观就尽量搓个头均匀哈（味道上影响不大）
3
主体部分来啦！黄油室温融化（隔水融化的话时间不能太长！）稍微打发一下，黄油发白时打入一个鸡蛋！如下图
4
用刮刀混合大致均匀用打蛋器低速打发，打至鸡蛋与黄油密不可分的时候加另一个鸡蛋！
5
低速打发！！！不然会油水分离（如图） 但！问题不大还能救！！用刮刀大致翻拌一下混合液然后加入百香果肉
6
不管留不留籽，我都建议过筛！这样留籽也不会一坨果肉很集中！然后搅拌！！
7
麦芬主体部分的混合粉（低筋粉、泡打粉、糖粉..这些）和刚刚搅拌的黄油百香果液混合在一起！哪个盆大用哪个！听我的好操作！（上面的百香果黄油液太像赛螃蟹了吧！
8
搅拌均匀后加入蓝莓干和干玫瑰花瓣，再搅拌
9
在装杯的时候可以烤箱预热160度
10
撒酥顶之前记得吧麦芬液震平一点，液体很粘稠的！然后撒酥顶（脂肪）蓝莓干和玫瑰花瓣！离成功又近了一步
11
奇迹是怎样诞生的？烤箱上下火160度30min中层！烤它！第一次烤蛋糕类的话可以15min的时候看蛋糕状态适量调整温度或时长。（牙签扎入蛋糕体没有蛋糕液带出说明熟了！还没有熟但是蛋糕开始金黄过头记得盖锡纸并且调低温度！）
12
看看这个诱人的亚子！冷却后的麦芬更好吃！！百香果味很清新但不会太酸👐🏻祝大家成功制作麦芬！
