黄豆烧牛肉(川式)

简单 4人份

这次回老家,在好友家作客吃了一道黄豆红烧肉,回京打算融合一道川式黄豆烧牛肉~

黄豆烧牛肉(川式)
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食材清单

其他
  • 1勺郫县豆瓣
  • 2个八角
  • 2勺生抽
  • 3个八角
  • 4勺料酒
  • 4片香叶
  • 4瓣大蒜
肉类
  • 克牛肉500
蔬菜类
  • 1根大葱
  • 4片生姜
调味料
  • 10克冰糖
  • 20克盐

营养成分

热量

505.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

9.0 克

1.0 克

485.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

备菜没有拍图简单介绍:1. 牛肉切块后冷水上锅,焯一遍水备用2.热油炒黄豆,待黄豆轻微变色起锅备用

2

热油先炒冰糖(关键步骤),待冰糖变红色后,牛肉下锅,翻炒一遍,再下葱姜蒜还有郫县豆瓣(关键步骤),翻炒片刻

3

下备好的黄豆与牛肉一起会炒,放料酒和香叶,八角,炒到香味出来即可,

4

备好开水,用高压锅煮再煮

5

煮好!

6

成品上菜

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