黄豆烧牛肉（川式）
简单
4人份
这次回老家，在好友家作客吃了一道黄豆红烧肉，回京打算融合一道川式黄豆烧牛肉～
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食材清单
其他
- 1勺郫县豆瓣
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3个八角
- 4勺料酒
- 4片香叶
- 4瓣大蒜
肉类
- 克牛肉500
蔬菜类
- 1根大葱
- 4片生姜
调味料
- 10克冰糖
- 20克盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜没有拍图简单介绍:1. 牛肉切块后冷水上锅，焯一遍水备用2.热油炒黄豆，待黄豆轻微变色起锅备用
2
热油先炒冰糖（关键步骤)，待冰糖变红色后，牛肉下锅，翻炒一遍，再下葱姜蒜还有郫县豆瓣（关键步骤），翻炒片刻
3
下备好的黄豆与牛肉一起会炒，放料酒和香叶，八角，炒到香味出来即可，
4
备好开水，用高压锅煮再煮
5
煮好!
6
成品上菜
