黑芝麻汤圆（少油版）
简单
4人份
汤圆虽然好吃，但是传统的做法是要猪油和黄油的，而我属于永远在减肥中的人，家里还有糖尿病和脑梗病人，像黄油和猪油这种饱和脂肪也必须少吃，糖也得少吃，于是我想整点健康纯天然的馅料，这样多吃也不怕了。 糯米皮的重量大概是馅的2倍重量，馅一般大约10-15克一个，可以一次多做点儿黑芝麻馅团，放冰箱冷冻起来，随包随吃。
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食材清单
其他
- 100克黑芝麻
- 2勺玉米淀粉
- 2勺蜂蜜
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把黑芝麻炒熟，然后放在面板上用擀面杖成碎末，放进大碗中备用。
2
加入蜂蜜2勺，玉米淀粉2勺，这个时候馅已经可以抱团了，可以自己尝一下甜度，觉得不够的话可以再一点白糖和蜂蜜。
3
然后就可以捏馅团了，一个大概10-15克左右。
4
糯米粉用热水和面，一定要用热水！热水 ！热水！这个是汤圆容易成型的关键。用筷子或刮刀把面粉搅拌成棉絮状，就可以上手揉了，最后揉成偏硬一些的面团，放一边醒15分。
5
把面团揉成长条，揪成大小相等的面剂子，每个剂子大约20-30克左右一个，开始包，两手拇指轻轻按压成小碗状，包上一个汤圆馅然后收口，放在手中搓圆就包成汤圆了。
6
锅中加水煮开，倒入包好的汤团，煮至汤圆全都浮起即可。